Аюрведа, за тези които не знаят, е наука за дълъг и спокоен живот. Всеки иска дълъг живот, нали? Храненето, основна идея тук, в тази система, спомага за поддържане на здравето, чрез здравето на духа!
Често мисля по тези теми и считам, че това наистина има тясна връзка с тезата: “Изглеждаме такива, каквато е храната ни”. А най-важното за времето, в което живеем е нашето психическо и душевно здраве. Съгласни ли сте с това?
Аюрведа предлага начин на живот в хармония и баланс с околната среда. Някои ще нарекат това лудост, други откачено, но не прибързвайте, вижте логиката на храненето, според Аюрведа.
Защото има научно обяснение за това, коя храна, каква енергия ти/ни придава. Отчасти, това е силен аргумент на една група хора – веганите, вегетарианците, отчасти – на друга група хора – хранещите се според Аюрведа.
Принципите на храненето според Аюрведа са базирани върху това, какъв телесен тип (доша) принадлежим. Основните типове са 3 (вата, пита и капха), но има и смесени типове. Предлагам едно кратко описание за всеки от типовете:
Вата: това са жилавите, сухи хора, с дребни кости и тънка, мургава кожа. С фини, тъмни и чупливи коси. Малки очи, тесни устни, тънък или гърбав нос.
Пита: това са хората със средно телосложение и добре развита мускулатура. Иначе казано, на фитнес език – мезоморфите. Светла кожа, често обсипана с бенки и лунички, меки светли или червеникави коси. Чертите на лицето са умерено изразени, очите най-често са светли, а носът – прав.
Капха: Това са едрите и пълни хора с големи крайници. Кожата е светла, често мазна, косата е гъста, с дебел косъм. Лицето е обло, с големи очи и нос. Устните са плътни, а зъбите са бели и големи.
Основният принцип на храненето според Аюрведа:
“Храните, които са подходящи за един тип хора, са отрова за друг!”
Вата – тук най-подходящите храни са: зърнени и бобови, пшеница, зеленчуци (освен суров лук и картофи), плодове (освен ябълки, круши и пъпеш), ядките като орехи, бадеми, кедровите ядки, масло в лицето на сусамовото, млечни продукти като всички млечнокисели, особено киселото мляко. Най-подходящ вкус на храната според Аюрведа – сладък, кисел и солен.
Пита – тук най-подходящи храни са: зърнени и бобови (освен царевица, зеленчуци), всички сурови зеленчуци (освен лук), плодовете (освен цитрусовите). Тук ядките не се препоръчват, а млечните продукти са всички (освен млечнокиселите). Най-подходящ вкус на храната според Аюрведа – сладък, горчив и стипчив.
Капха – тук най-подходящи храни са: зърнени и бобови – царевица, соя, зеленчуци – всички, но не сурови, а задушени, плодовете – ябълки и круши, ядките и тук не се препоръчват, масло – слънчогледово и царевично, млечни продукти също не се препоръчват (освен козе мляко), сладки – мед. Най-подходящ вкус на храната според Аюрведа – лют, горчив и стипчив.
Какво да е храненето според вкуса
Според Аюрведа всеки от шестте вкуса влияе различно на човешкото тяло. Естествено, съвременните продукти често са със смесен вкус.
1. Киселият вкус (земя и огън) е полезен за сърцето и храносмилането. Излишъкът на храна с кисел вкус може да доведе до слабост, отпадналост, бледост, треска, световъртеж, нередовен стомах.
2. Сладкият вкус (земя и вода) дава прилив на енергия и положителни емоции. Излишъкът на храни със сладък вкус води до затлъстяване, диабет, злокачествени тумори.
3. Соленият вкус (вода и огън) засилва храносмилателната активност, отделянето на пот, слюнка и сълзи. Излишната употреба на храни със солен вкус може да предизвика ранно побеляване на косата и поява на бръчки, кожни болести.
4. Лютивият вкус (огън и въздух) засилва апетита, облекчава храносмилането, загрява, възбужда сексуално. Излишъкът на люто предизвиква жажда, болки в гърба, треперене на ръцете.
5. Горчивият вкус (въздух) улеснява изхвърлянето на токсините от организма и изгарянето на мазнините, лекува кожни заболявания. Горчивите храни рядко се приемат в излишък, но ако това се случи, водят до изтощение и слабост.
6. Стипчивият вкус (въздух и земя) прочиства кръвта, ускорява затварянето на раните, изгаря мазнините. Прекаляването със стипчивата храна води до запек и болки в сърцето.
Разбира се, този материал е само информативен. Никой няма право (включително и аз) да налага виждането си. Неслучайно, мъдрите хора са казали:
“Съвет не се дава, а се иска!”
Препоръката ми е (обърнете внимание над точно това), да поискате съвет от интуицията си! Тя какво ви сподели?
{ 0 коментара… коментирайте сега }