Kонсерванти, овкусители, оцветители – класификация

ovkusiteli_konservatni

Етикетите на много хранителни продукти съдържат ценна информация, но тя е загадка или остава още недоизяснена за повечето от нас. Става дума за добавките (суплиментите) – вещества, които гарантират качеството на продуктите, подобряват външния им вид, вкуса и аромата. Тези добавки, които се използват във всички страни от Европейския съюз, се означават с буквата Е плюс съответни номера и задължително се слагат на етикетите.

Добавките, разрешени от ЕС, могат да бъдат разделени на няколко групи:

Преди да продължите сърфирането в блога ми, вижте моите предложения, които са на фокус, в интернет магазин BelchoHristov.Net. От 12 години разработвам в качеството си на биолог, диетолог и фитнес експерт индивидуални програми на хранене, тренировки и суплементиране, като по този начин обхващам над 110 проблемни състояния, измежду които са и:
    • подкислители
    • оцветители
    • консерванти
    • желиращи
    • сгъстители
    • регулатори на влажността
    • емулгатори
    • катализатори на вкусовите свойства

    • антиокислители, смазочни и покривни вещества
    • подсладители
    • набухватели и др.
  • Колко са полезни или вредни добавките към храните?

    Разрешените за употреба вещества, разбира се, не могат да бъдат опасни за здравето. Но съвместното им въздействие върху организма, а също и взаимодействието им с други химически елементи (например лекарства) още не е достатъчно проучено. Известно е, че в зависимост от индивидуалните особености и личната възприемчивост тези продукти могат да предизвикат различни алергични прояви или да провокират други заболявания.

    Безопасните добавки

    Оцветители:

    • Е100 (куркумин – жълт оцветител №7)
    • Е101 (рибофлавин – водоразтворим витамин В2)
    • Е140 (хлорофил – зелен оцветител №1)
    • Е160 а, b, с, d (бетакаротин и каротиноиди)
    • Е162 (оцветител от цвекло)
  • Консерванти:

    • Е200, Е202, Е203 (сорбинови киселини)
    • от Е260 до Е263 (оцетни киселини и техните соли)
    • Е270 (млечна киселина)
    • Е290 (въглена киселина)
    • Е296 (ябълчена киселина)
  • Подкислители:

    • от Е306 до Е309 (токоферол, витамин Е)
    • Е322 (лецитин)
    • от Е325 до Е327 (соли на млечната киселина)

    • от Е331 до Е337 (соли на лимонената и винената киселина)

  • Подсладители:

    • Е950 (ацесулфат)

    • Е959 (неохесперидин – портокалов глюкозид)
  • Емулгатори:

    • Е440 (пектин)

  • Желиращи:

    • Е415 (ксантин)
    • Е422 (глицерин)
  • Абсолютно забранени хранителни добавки

    • Е121 – цитрусов червен оцветител
    • Е123 – оцветител амарант

    • Е240 – консервант формалдехид
  • Обратно към раздел “Хранене”.

    Белчо Христов

    Заповядайте във моят физически магазин, за да намерим трайно решение на Вашите проблеми или цели. Очаквам Ви!

    Връзки: за контакт с мен | за въпрос към мен | за поръчка на продукт или услуга – 052/72 05 72.

    Следете и всичко по темата с моите индивидуални курсове по темите “Хранене” и “Персонален фитнес треньор” тук.

    И вместо заключение, отново с една лека насока за всички вас: в интернет магазин BelchoHristov.Net аз предлагам единствено и само работещи решения, за всички ваши оплаквания и проблеми. Аз не лекувам! Като биолог практик намирам най-правилното решение! Често, базисът - това е нашата храна. И не само:
    BelchoHristov.Net

    E-mail бюлетин?

    Ако искате да получавате на е-мейл всички мои материали и промо новини,

    моля - регистрирайте се безплатно за "Информационен бюлетин",

    който ще Ви изпращам лично. Ваш - Белчо Христов

    Благодаря Ви за регистрацията. Потвърдете абонамента си през Вашия е-мейл, за да активирате акаунта си.

    Женските хормони – 8-те най-важни хормона за женско здраве

    От женските хормони зависи здравето, настроението, външния вид, съня, апетита, силата, волята и даже интелектa на всяка една жена. Тук...