Макар да е вярно, че в един грам мазнини се съдържат 9 калории, погрешно е да се приеме, че организмът може да оползотвори всичките 9 калории. Нека обясним: спомняте си, че калоричната стойност на хранителните продукти се определя като се изгарят в калориметър. Мазнините предимно се натрупват в организма и се използват впоследствие като гориво. Изгаряне на мазнините чрез физически упражнения или фитнес тренировки, се получава при продължително усилено натоварване на енергийната система. Мазнините (от храната) не изгарят нито за 15-20 минути нито дори за 45 минути или един час! Не, трябва им поне два часа и половина, за да навлязат в режим на горене при продължително натоварване на енергийната система.
