Статии с етикет:

калории

Диета е контролирано приемане на храни и течности с цел постигане на определени резултати, измервани в килограми, мускулна маса, мазнини и др. С други думи това е хранителен режим. Диетите са основно няколко типа:

диета за отслабване;

диета за поддържане на килограми;

диета за наддаване на килограми;

Така че, когато следващия път чуете някой да казва: “Аз съм на диета.”, попитайте каква е целта на диетата. Имайте предвид, че спортистите, културистите и художествените гимнастички също спазват строг хранителен режим.

Какво не е диетата?

В някой религии има ограничаване на приема на определени храни около религиозни празници (Християнство, Юдаизъм, Ислям и др.). Тези ограничения обаче, не се смятат за диета. Вегетарианството обикновено не се приема като диета, а по-скоро като религиозен, духовен или етически феномен. Често вегетарианството се налага и поради липса на друг вид храна.

Също така, е грешно да се свързват диетите със заболявания като булимия и анорексия (Anorexia nervosa), които са психологически разстройства, които карат засегнатите да застрашават здравето и живота си с драстични ограничения на калорийния прием.

Продължи към пълния текст →

{ 14 коментара }

калории

Разобличаване на мита за ползата от броя на калориите

В усилията си да изясним проблемите, свързани с предлаганите таблици на калоричното съдържание на храните, трябва да зададем два въпроса от огромно значение:

Доколко действителните калории са прецизно измерени?

Как са установени съответните стойности?

Вторият въпрос всъщност помага да отговорим и на първия. Стойността на калория храна се изчислява чрез изгаряне на дадената храна в устройство, наречено калориметър. Измерва се топлинната енергия отделяна при горенето на даден хранителен продукт и така се определя неговата калорична стойност. Това като че ли е безспорно най-надеждния начин за точното измерване на калориите. Какво би било по-точно от него? Чиста наука, нали? А може би не.

Продължи към пълния текст →

{ 2 коментара }