Описание на хранителния продукт
В Малайзия, Китай, Индия бананите отдавна са считани за свещени плодове, възвръщали силата и хранещи ума. Едва в 16-ти век ги пренесли в Централна и Южна Америка и днес ние получаваме банани главно от Колумбия, Панама и Еквадор. Бананите не растат по палмите. Бананът е трева, стъблото, но която напомня палмовите клони. Гроздовете (до 300 банана на всеки) се режат зелени. Те зреят по време на транспорта им. До нас достигат като снопове от 5 до 8 банана всеки.
Ако жълтият банан се остави при стайна температура, той ще узрее. Това е важно, защото незрелите банани съдържат неразтворимо нишесте, което се усвоява трудно и често предизвиква усилено образуване на газове. В зрелите плодове нишестето се превръща в захар, която не предизвиква подобни проблеми! Бананите са рекордьори по съдържание на калий, необходим за нормалната работа на мускулите, сърцето, черния дроб, мозъка, костите и зъбите. В 100 грама банани се съдържат 376 mg калий.
Диетичен начин на обработка
Консумирайте само добре узрели банани, не подложени на някаква термична обработка.
Калории и хранителен състав
| Калории | 121 |
| Мазнини | 0.28 |
| Въглехидрати | 28 |
| Протеин | 1.4 |
Приложение
Бананите са полезни при възпаление на лигавицата на устата, гастрити, язвена болест на стомаха. Полезни са при:
- атеросклероза и хипертония
- заболявания на черния дроб
- като средство подобряващо настроението
- при кашлица – бананите се пекат и правят на пюре
Полезен микросъстав
Бананите съдържат много калий и витамин В6. Не съдържа натрий и холестерол.
Обратно към раздел „Хранене“.
