Козунак с протеинов шоколад

Козунак с протеинов шоколад

За да придам на моята козунак мека консистенция и да избегна използването на рафинирано брашно, избрах да използвам брашно от спелта! То е богато на протеини, минерални соли и ниско съдържание на мазнини.

Освен това, богато на фибри, въвеждането им във вашата диета може да бъде полезно за червата и да насърчи пречистването на организма. Спелтата има ниски калории,  затова много често се включва в диетите за отслабване. Консумацията му гарантира значително снабдяване с витамини, особено тези от група В.

Кратка история за козунака?

Козунакът представлява сладък обреден хляб, който символизира тялото на Иисус Христос. Традиционно се приготвя и консумира на Великден. Едва ли, обаче, знаете, че у нас козунакът се е наложил сравнително късно, в периода 1915–1920 г. Дотогава за празника са се месили други хлябове, наричани колак, пармак, кравай. Твърди се, че историята на козунака започва в началото на 17 век във Франция, откъдето постепенно се пренася в цяла Европа. В Русия великденският обреден хляб се нарича кулич, а в Италия – панетоне.

Необходими продукти за 2-3 порции

  • 160 грама брашно от спелта
  • 15 грама мед
  • 1 голямо яйце
  • 50 грама кокосово масло
  • 125 мл бадемово мляко
  • 8 грама бакпулвер
  • тъмен шоколад на вкус

За покритието на козунака:

Кремът от лешник и какао с ниско съдържание на захари е перфектен избор! И избрах орехи и лешници – за покритие.

Протеиновия шоколад на Smile Crunch е единственият по рода си какао-лешников био крем, органик, с над 33% (до 35%) протеиново съдържание на 100 грама суровина. А за мен, най-добрият като концепция продукт и протеинов шоколад, създаван някога. Дори на фона на цялото това “разнообразие” от други “шоколади” и т.н.
Продуктът е на 100% пълноценен (хранителен) заместител на всичко калорично и “сладко” във вашата кухня, до днес! Защото вие знаете за оригинала. Лешнико-какаовия крем е направен от органично какао и лешници. Със сертификат за био произход, без добавена сол и захар.
Кремът (получен от естественото стриването на ядките върху вулканичен камък) е идеален за намазване върху хляб или за пълнене на любимите ви десерти и панкейкове.
РЕЦЕПТА
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Включете фурната на 180 °. В контейнер разбийте яйцето с меда за няколко минути с бъркалка (може и миксер), като се получава лека и пухкава смес. Също комбинирайте с маслото и бадемовото мляко.

Нека добавим пресятото брашно с бакпулвер. Вземете кремообразна и без бучки смес. Нека добавим люспите от тъмен шоколад към сместа и обърнем, за да се уеднаквят останалите компоненти.

Пасирайте кокосовото масло в тава за питки и изсипете тестото. Гответе 25 минути. Оставете козунака да се охлади напълно, след това добавете лешника и какаовия крем по цялата повърхност и се насладете!

Автор на материала:
Специалист по клетъчно хранене, интеграция на фитнес упражнения и тренировки, в ежедневието на обикновения любител спортист, професионалния атлет, както и експерт при храненето, суплемнтирането и спорта при проблемни състояния и заболявания.