Описание на хранителния продукт
Фазанът е много голяма птица, дължината на тялото му достига 90 сантиметра. Почти половината от тях е опашка. Фазанът тежи от 700 грама до един килограм. Мъжките традиционно имат голяма маса и могат да достигнат тегло от два килограма.
Диетичен начин на обработка
Най-бързо и диетично, фазановото месо се приготвя на фурна.
Калории и хранителен състав
Калории | 133 |
Мазнини | 3.64 |
Въглехидрати | 0.00 |
Протеин | 23.57 |
Приложение
Месото на фазанът е богато е на пълноценен протеини, желязо, витамини от B група, фосфор и селен. Благодарение на тези нутриенти, консумацията на месо от фазан спомага за образуването на червени кръвни клетки и хормони, участващи в синтеза на въглехидрати, мазнини, белтъчини и съдейства за поддържане на имунната и нервната системи в отлично състояние. Можем спокойно да кажем, че фазаното месо е подходящи за хранителни стратегии свързани с анемии.
Витамин B6, който се съдържа във фазаното месо, намалява нивата на естроген, стабилизира нивата на кръвната захар, особено при бременност и предотвратява образуването на камъни в бъбреците. Витамин B3 насърчава преобразуването на хранителните вещества в енергия, укрепва кръвоносните съдове, намалява холестерола и заедно с други нутриенти насърчава функционалността на храносмилателната система.
Полезен микросъстав
Фазановото месо е богато на селен, а той от своя страна защитата от развитието на сърдечно-съдови заболявания. Минералът засилва имунната система, забавя процесите на клетъчно стареене, тъй като проявява антиоксидантни свойства. Действието на селена е свързано с активността на витамин E. Наличието на вода поддържа телесната хидратация, затова месото от фазан е препоръчително за консумация от бременни жени, кърмачки, хора, изложени на динамично ежедневие и активно спортуващи. Други хранителни вещества, съдържащи се в състава на тази храна са: цинк, калий, магнезий, витамин B2, витамин B12, калций, витамин E, йод и натрий.
Обратно към раздел „Хранене“.