Описание на хранителния продукт
Гъшето месо се добива от птици принадлежащи към род гъски (Anser). Гъските са едри птици, които се изхранват основно с растителни култури. Заради спецификата и биологията на вида, месото е пълноценно, но по-мазно от месото на пилето например. Още от дълбока древност хората отглеждат различни видове гъски и са ги използвали за хранителните си нужди – месото и яйцата им.
Диетичен начин на обработка
Най-бързо и диетично, гъшето месо се приготвя на фурна.
Калории и хранителен състав
| Калории | 161 |
| Мазнини | 7.13 |
| Въглехидрати | 0.00 |
| Протеин | 22.75 |
Приложение
Гъшето месо се приема като добро общоукрепващо средство, което помага за храносмилането. Лекарите смятат, че то действа благоприятно на слаби, бледи и стари хора. Подходящо е за деца, подложени на силен стрес, стимулира отделянето на жлъчката, препоръчва се на страдащи от холелитиаза. Полезно при отравяне с олово, защото притежава свойството да извежда токсините от тялото.
Гъшето месо има много аминокиселини, които стимулират растежа, в лицето на триптофана, лизина, аргинина, глутаминовата киселина, които участват активно в освобождаването на организма от продуктите на разпадане, преди всичко от амоняк.
Полезен микросъстав
Гъшето месо основно съдържа в състава си витамините А, B1, B2, B3, PP, B5, B6, B9, B12, и C, макроелементите калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, манган, мед, цинк и селен. То се усвоява по-трудно от организма, отколкото пилешкото. Но този продукт е изключително полезен за човешкото здраве.
Обратно към раздел „Хранене“.
