fbpx

Леща | Lentil – състав, калории, рецепти и приложение в диетите

Леща | Lentil – състав, калории, рецепти и приложение в диетите

Описание на хранителния продукт

Зърната на лещата имат различни размери и цветове, вариращи от жълто и оранжево-червено, през зелено, до кафяво и черно. Най-разпространената е кафявата леща. Тя е с по-слабо изразен вкус. Един от най-атрактивните сортове леща е белуга, наречена така, защото при готвене черните й зрънца стават лъскави като хайвера на моруната.

Диетичен начин на обработка

Лещата се консумира винаги след добре направена термична обработка (варене). Може да се консумира и като супа и като стъдено предястие, под формата на салата.

Калории и хранителен състав

Леща хранителна стойност
за 100 грама продукт
Калории353
Мазнини1.06
Въглехидрати60.08
Протеин25.80

Приложение

Лещата има следните приложения:

  • намалява холестерола
  • подобрява сърдечната дейност
  • оптимизира храносмилането
  • алкализира среддата на организма

Полезен микросъстав

Лещата съдържа много фибри и е богата на желязо, калий, магнезий, фолат, витамин В6, цинк и витамин В5.

Обратно към раздел “Хранене”.

Автор на материала:
Специалист по клетъчно хранене, интеграция на фитнес упражнения и тренировки, в ежедневието на обикновения любител спортист, професионалния атлет, както и експерт при храненето, суплемнтирането и спорта при проблемни състояния и заболявания.