Описание на хранителния продукт
Зърната на лещата имат различни размери и цветове, вариращи от жълто и оранжево-червено, през зелено, до кафяво и черно. Най-разпространената е кафявата леща. Тя е с по-слабо изразен вкус. Един от най-атрактивните сортове леща е белуга, наречена така, защото при готвене черните й зрънца стават лъскави като хайвера на моруната.
Диетичен начин на обработка
Лещата се консумира винаги след добре направена термична обработка (варене). Може да се консумира и като супа и като стъдено предястие, под формата на салата.
Калории и хранителен състав
Леща хранителна стойност
за 100 грама продукт
| Калории | 353 |
| Мазнини | 1.06 |
| Въглехидрати | 60.08 |
| Протеин | 25.80 |
Приложение
Лещата има следните приложения:
- намалява холестерола
- подобрява сърдечната дейност
- оптимизира храносмилането
- алкализира среддата на организма
Полезен микросъстав
Лещата съдържа много фибри и е богата на желязо, калий, магнезий, фолат, витамин В6, цинк и витамин В5.
Обратно към раздел „Хранене“.
