Описание на хранителния продукт
Просото е поредната незаслужено пренебрегната традиционна култура за сметка на модерните напоследък суперхрани като киноа и чия. Просото е сред най-старите култури, с които човечеството се е прехранвало. Следи от него са открити от преди 7000 години при останки от керамични изделия, които служели за съхранението ми – най-напред в Етиопия, а по-късно – и в Индия и Пакистан. Преди разпространението на ориза, то било и основна житна култура и в Китай.Диетичен начин на обработка. Просото всъщност не е зърно, а семе на семейство растения под общото наименование Panicum miliaceum L. То е изключително издържливо и се нуждае от много малко вода, но търпи жарко слънце.
Калории и хранителен състав
| Калории | 371 |
| Мазнини | 7.02 |
| Въглехидрати | 65.25 |
| Протеин | 13.56 |
Приложение
Просото е безглутенов продукт, натурален, което го прави идеален за безглутеново хранене и такъв вид стратегии. Простото е полезно, защото:
- създава алкална среда в организма
- съдържайки магнезий, благоприядстава превенцията срещу рак на гърдата
- предпазва сърцето и артериите от склерозиране
Полезен микросъстав
Голямото количество фибри и лесното усвояване предпазва от всякакви болестни състояния на храносмилателната система и също така – от камъни в бъбреците. Особено важно е значението на фибрите за здравето на дебелото черво, където започват много други заболявания.
Обратно към раздел „Хранене“.
