Описание на хранителния продукт
Сиренето Бри получава името си от наименованието на френска историческа област Бри, където е произведено за първи път през Средновековието. То също има мека, кремообразна текстура и бяла плесен, която се яде. Бри се произвежда от краве мляко, има леко сивеещо-жълтав цвят и е покрито с благородна плесен, бяла на цвят. Конситенцията му е леко желеобразна под плесента и има лек пикантен вкус с лек дъх на амоняк и плодови нюанси.
Диетичен начин на обработка
Сиренето Бри се консумира във вида, в който го закупувате.
Калории и хранителен състав
| Калории | 334 |
| Мазнини | 27.68 |
| Въглехидрати | 0.45 |
| Протеин | 20.75 |
Приложение
Заради натуралният резерв на калций, сиренето Бри може да присъства в програми, насочени срещу остеопорозата.
Полезен микросъстав
Сирене Бри съдържа около 45% мазнини и малко, до 35% протеин. Сиренето притежава витамини, в големи дози от Витамин B12 и Витамин B2. Т.е. хората с недостиг, специално на витамин Б-12, могат ако не желаят червените меса, да акцентират върху конкретно това сирене като вид.
На 100 грама продукт се намират още: холестерол 100 мг, натрий 629 мг и калций – 18% от необходимата дневна доза.
Обратно към раздел „Хранене“.
