Описание на хранителния продукт
Калмарите са морски организми, които са богати на протеин, слабо мазнинни са и изборът им в диетичния начин на хранене е изключителен. Всеки би избрал пресния калмар, от пазара до вас. Ако калмарите са наистина пресни, те изглеждат здрави (масивни) и имат блясък. Ако купувате непочистени калмари, цветът на мембраната им трябва да бъде сив.
Диетичен начин на обработка
Най-разпространеният начин за приготвянето им е чрез паниране в яйце и брашно. Предварително трябва да се отстрани мембраната, която ги покрива. Преди паниране е добре да се накиснат в мляко, за да станат по-крехки. При избора на калмари трябва да се гледа да имат блясък, а ако не са почистени, цветът им трябва да бъде сив. Розов или лилав цвят са индикатори за остарял продукт. Ако се използват замразени, добре е да се размразят върху лед, за да не се развалят.
За 100% диетичен тип консумация, приготвяйте и консумирайте калмари на плоча/тиган. Калмарите се изчистват и нарязват на едри парчета. И така се пекат.
Калории и хранителен състав
| Калории | 92 |
| Мазнини | 1.38 |
| Въглехидрати | 0 |
| Протеин | 15.58 |
Приложение
Приложението на калмарите е сериозно застъпено в средиземноморската диета и тип на хранене, както и равномерно-балансираната диета. Нискокалоричен вкусен източник на протеин.
Полезен микросъстав
Калмарите съдържат около 233 mg холестерол на всеки 100 грама продукт. Затова, не е желателно порциите да са в повече от този грамаж. За възрастни, около 250 mg е максимумът холестерол за ден! Също така, калмарите са богато на калий – 246 mg. 221 mg е съдържанието на фосфор, цинкът, селена, калция и витамин Б-3 също влизат в съдържанието на калмарите.
Обратно към раздел „Хранене“.
