Описание на хранителния продукт
Cлaнинaтa e cвинcĸa или тeлeшĸa пoдĸoжнa мacтнa тъĸaн oт пpaceтa или тeлeтa. Haй-пoдxoдящaтa зa cлaнинa чacт oт пpaceтo e нeгoвия гpъб. Tя тpябвa дa бъдe cвeжa и бялa, дoбpe e дa ce cъxpaнявa в дъpвeни cъдoвe, дoбpe ocoлeнa. Cлaнинaтa чecтo ce бъpĸa c бeĸoна, ĸoйтo ocвeн мacтнa тъĸaн cъдъpжa и мeco, взимa ce oт ĸopeмa нa пpaceтo и имa paзличeн вид, cъcтaв и вĸyc. Бpитaнcĸият и ĸaнaдcĸият бeĸoн ce взимaт oт гъpбa нa пpaceтo, нo cъщo cъдъpжaт ocнoвнo мeco и caмo тънĸa ивицa cлaнинa.
За да извлечете правилно ползите на сланината, трябва да спазвате правилото за умерена консумация, дори и да сте на кетогенна диета.
Дневната доза на възрастен човек е 9-12 г, а максималната доза за една седмица е 100 грама. Дори и да сте на кетогенен режим (кето диета), наистина внимавайте!
Диетичен начин на обработка
Сланината се консумира натурална.
Калории и хранителен състав
| Калории | 837 |
| Мазнини | 93.00 |
| Въглехидрати | 0 |
| Протеин | 1.3 |
Приложение
Най-ценната киселина, съдържаща се в сланината е арахидоновата киселина – полиненаситена мастна киселина, която е супер полезна! Тя подобрява мозъчната функция, сърдечния мускул, отразява се добре на бъбреците и подобрява кръвта като премахва от нея плаките с лош холестерол. Значително се усилват полезните свойства на сланината, когато се консумира с чесън (също известен борец с холестерола).
Мазнините в сланината пречистват черния дроб и благоприятстват прочистването от канцерогенните вещества попаднали в организма!
Полезен микросъстав
Съставът на сланината до голяма степен определя неговите благоприятни свойства. В нея се съдържат витамини А, Е, D, F, микроелементи (селен, цинк), мастни киселини (наситени и ненаситени). Сланината е добър източник на витамини от групата В, линолова и линоленова киселини и други.
Обратно към раздел „Хранене“.
