Калмарите са морски организми, които са богати на протеин, слабо мазнинни са и изборът им в диетичния начин на хранене е изключителен. Всеки би избрал пресния калмар, от пазара до вас. Ако калмарите са наистина пресни, те изглеждат здрави (масивни) и имат блясък. Ако купувате непочистени калмари, цветът на мембраната им трябва да бъде сив.
Омарите (Nephropidae) са семейство висши раци от разред десетоноги ракообразни. Тялото им е удължено и достига дължина до 80 cm и тежат до 15 kg. По бреговете на Европа и в Черно море се среща европейският омар, който достига на дължина до 50 cm и тежи до 11 кг. Активни са през нощта и се хранят предимно с малки ракообразни и мекотели. Омарът е скъп кулинарен деликатес.
Скаридите определено са една от най-популярните модерни храни. Тези ракообразни имат страхотни качества и безспорно могат да бъдат любима храна на много хора. Познати по света са над 280 вида скариди.
В България е странно да се консумират охлюви, има все пак техни верни привърженици, а в някои страни дори те са част от дневния порцион! Ако заложите на охлювите като протеин в менюто си, със сигурност ще усвоите технияте ползи. Природата щедро е вложила юедро витамини в месото на охлювите!
Грахът е древна култура е разпространен в почти всички цивилизации. Днес малките зелени зрънца заемат важно място в списъка на храните, които трябва да похапваме заради полезните си качества, универсалността си в кулинарията и мекия маслен вкус.
Диетични и вкусни рецепти на всички полезни макронутриенти, специално за вас, от Белчо Христов.
Диетични и вкусни рецепти на всички полезни макронутриенти, специално за вас, от Белчо Христов.
Динята е вероятно единственият плод, със който се свързва летния сезон. Всеки си представя резен изстудена диня, като десерт или като междинна закуска, в жарките дни на месеците юни, юли, август и дори септември.
