fbpx

Протеинови храни

Категория

Телешко месо | Beef – състав, калории, рецепти и приложение в диетите

Телешкото месо е първокласен източник на полезни белтъчини. Телешкото месо и неговата консумация и приложение в диетите и здравословното хранене изисква да е чисто месо. Тук визирам т.нар. бон филе и/или телешкия шол. В програмите за хранене, телешкото месо трябва да заема сериозно място, във връзка с полезните му свойства и микросъставки.

Патешко месо | Duck – състав, калории, рецепти и приложение в диетите

Патешкото месо се счита за бяло месо, въпреки, че сравнено с пилешкото и пуешкото то е значително по-тъмно. Благодарение на по-тъмния си цвят, патешкото месо притежава по-силен и богат аромат. И различен микросъстав.

Глиганско месо | Boar – състав, калории, рецепти и приложение в диетите

Глиганското месо е сред месата с най-ниско съдържание на мазнини. Основният му състав е мускулната тъкан. Съдържанието на белтъци в обезкостеното (чисто) месо е 15-22%, мазнини 5-20%, въглехидрати - 0.5%.

Пилешко месо | Chicken – състав, калории, рецепти и приложение в диетите

Пилешкото месо е един от най-популярните източници на животински протеин. Пилетата са животни, от които се произвеждат 2 типа продукти: чисти меса (пилешки гърди, месо от бутче и др.) и субпродукти (дроб, черва и тръткова част).

Черна мида | Mytilus galloprovincialis – състав, калории, рецепти и приложение в диетите

Мидите са ценна и здравословна морска храна, от която не бива де се лишаваме, стига да сме сигурни в тяхното качество. Фосфорът в мидите помага на тялото ни да поддържа киселинния баланс и да регулира енергийния метаболизъм на клетките.

Зеленоуста мида | Perna canaliculus – Състав, калории, суплементиране и приложение

Мидите са ценна и здравословна морска храна, от която не бива де се лишаваме, стига да сме сигурни в тяхното качество. Фосфорът в мидите помага на тялото ни да поддържа киселинния баланс и да регулира енергийния метаболизъм на клетките.

Стрида | Oyster – състав, калории, рецепти и приложение в диетите

Много малко неща могат да се сравнят с деликатния и фин морски вкус и аромат на стридите. Стридите са страхотна храна, богата на много полезни микро съставки, които са полезни за диетични режими и програми на хранене

Пъстърва | Trout – състав, калории, рецепти и приложение в диетите

Наричат пъстървата постна риба, заради ниското съдържание на мазнини. В природата пъстървата живее в горните течения на реките и във високопланинските езера, където водата тече много бързо и силно. Това обуславя нейната форма, големина и вид на месото (нейната мускулатура).