Просото е поредната незаслужено пренебрегната традиционна култура за сметка на модерните напоследък суперхрани като киноа и чия. Просото е сред най-старите култури, с които човечеството се е прехранвало.
Амарантът е вид зърнена култура, позната още от древни времена. Листата й се използват в качеството им на листен зеленчук. Зрънцата са с големина колкото тези на лещата и може да бъдат със зелен, жълт, розов или черен цвят.
Елда съдържа витамините от група В. Лизин и метионинът в елдата са повече отколкото в останалите зърнени храни. Голямото количество желязо се използва като полза за лечение на анемия.
Зърната на лещата имат различни размери и цветове, вариращи от жълто и оранжево-червено, през зелено, до кафяво и черно. Най-разпространената е кафявата леща. Тя е с по-слабо изразен вкус. Един от най-атрактивните сортове леща е белуга, наречена така, защото при готвене черните й зрънца стават лъскави като хайвера на моруната.
Диетични и вкусни рецепти на всички полезни макронутриенти, специално за вас, от Белчо Христов.
Πoмeлo e oбичaн и вече предпочитан супер плод! Най-характерното за помело е, че е супер нискокалоричен, оптимално въхлехидратен и силно витаминозен!
От хранителна гледна точка, както при повечето миди и черупчести мекотели, сепията е храна, която се отличава с високото си съдържание на качествени протеини, осигуряващи по-голямата част от незаменими аминокиселини.
Всички части на октопода се ядат, само без очите, вътрешностите и областта около устата. При почистването е важно да се извади цяла и мастилената торбичка. Съдържанието ѝ се използва при някои морски специалитети.
